年輕的時候登山,看到了山青使用三個攻頂爐,就可以煮一大鍋的白飯(你千萬別拿大同電鍋來比 ), 用爐子煮飯是非常厲害的,等級之高是現代人能以想像的 ,更何況在山上使用攻頂爐,還要掌握海拔及差溫差的變化,失之毫釐,差以千里,根本讓人想到就頭痛。
自從組了家庭,高山和我越來越遠,百岳的夢得好像已支離破碎 。前陣子按照網路資料試著用 攻頂爐煮飯,失敗了兩三次,終於參考跑友「蘇祐軍」的資料,找到最適合的時間點, 一杯的米配兩杯的水,水滾的時候,蓋鍋蓋,用最小的火煮 13分鐘,當聞到有一點點焦掉的味道,就是差不多啦。 底部一點點的鍋巴讓整個飯更有香味,馬上拌勻之後,放一下水分蒸發, 突然今天晚上很開心。
突然聽到小朋友在草地上奔跑的聲音...............感覺露營的夢近了。
一杯米對兩杯水。水滾後轉小小小火
13分鐘後,有一點點焦香,開鍋拌一下
水氣蒸散後,飯就軟硬適中了
再爆香蒜頭、炒蛋、加飯、加醬油,最後加一點蒜豆酥,就成「醬油蒜頭鍋巴飯」,我記憶中老媽常煮的好味道。
居然煮個飯,就讓自己HIGH一晚,真棒
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