談肉粿

單車上班。

三年級學生跟我騎了幾天。介紹了蕃薯厝的肉粿，以祭五臟廟的儀軌，感謝陪騎。

這不夠早就吃閉門羮的美食，只對早起人們尊重。

假日，七點前能完售，不是唬人的。

那日，想不到走漏風聲，代購單太多，調動無照騎士前來支持載貨。

肉粿，在近山區的新化、關廟、歸仁一帶生根，在永康、大灣發芽，各地有不同姿態展示著。

新化老街那，老家兒時的鄉愁味。

關廟市場內，煎魚腸配腥臭的好滋味。

歸仁，我不願多談的口袋早餐口味。

大灣阿婆，醬汁都有阿婆味。

永康無名肉粿，引誘學生多走幾步路的焦香味。

肉粿真的好吃？

是吃氛圍、是吃醬汁、是吃魚肉末、是吃五香內餡、是那提香的蒜汁、煎得脆皮的反差口感？

管它，想吃就吃，能吃就吃，別搞太複雜，行為背後的意圖，都嘛是層層包裝下的自我安慰。

你呢？

你的名單呢？讓我也去試試